Rollsy z kurczakiem i awokado

Szukasz inspiracji na smaczny obiad? Skuś się na przygotowanie pysznych rollsów z mango i kurczakiem!

Składniki, potrzebne do przygotowania Rollsy z kurczakiem i awokado

20-25 arkuszy papieru ryżowego (ok. 22cm średnicy)
2 filety kurczaka grillowanego
½ ogórka
1 marchewka
1 dojrzałe mango
2 dojrzałe awokado
świeża mięta, kolendra, melisa
kilka liści sałaty
majonez, wasabi
1 mała limonka

Rollsy z kurczakiem i awokado – Bierzemy się do dzieła!

Najpierw grilluj kurczaka i posiekaj go na podłużne paski. Obierz marchewkę i skrój ją również w paseczki, jednak o wiele cieńsze. Później, obierz ogórka, krojąc go na wąskie słupki. Obierz mango i awokado, następnie pokrój je na półplasterki. Przygotuj zioła, a także umyj i wysusz liście sałaty. Przenieś warzywa do miski, skrapiając je sokiem z limonki.

Teraz, namocz arkusze papieru ryżowego (po kolei) w gorącej wodzie – najlepiej przez 1 sekund. Odłóż je na ścierkę, a na środku każdego z nich połóż po trochę każdego składnika, czyli: liść sałaty, plasterek kurczaka, marchew, ogórek, awokado, mango i zioła (po kilka plastrów / paseczków). Opcjonalnie, dodaj również po łyżeczce majonezu z wasabi.

Zwijaj rollsy zupełnie tak, jak krokieta – zawiń jeden bok arkuszu na nadzienie, złóż do środka dwa przeciwlegle boki i zwiń roladkę. Rób to do końca, aż ku przeciwległemu bokowi. Przytrzymaj rollsy pod ściereczką, aż do momentu ich podania.

Gotowe! Przepis poleca dietetyk katowice.

Po więcej przepisów zapraszamy na bloga kulinarnego.